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Chef de Rang (H/F) – Reubicación a Francia

  • Profesionales y Técnicos
  • Full time
  • 3 semanas -
  • España

Información del trabajo

Descripción del trabajo

Introduction
Nous recherchons un(e) Chef de Rang (H/F)
Missions
Dans le cadre de votre mission, vous serez notamment amené à :

Mise en place et accueil
Préparation salle restaurant
Effectuer et contrôler le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service.
Vérification de la vaisselle et des couverts
Dressage des tables
Mise en place des consoles de service
Mise en place salle de séminaire
Préparation cocktails, pause café pour groupe séminaire
Accueillir et garantir l’image et à la culture de l’établissement
Être à l’écoute du client et répondre à ses demandes
Anticiper les besoins du client
Identifier les dysfonctionnements et les remonter à ses supérieurs

Service
Conseil au client dans ses choix
Établissement d’une commande manuelle
Présentation de la carte des vins
Vous anticipez les demandes et les attentes des clients.
Conseiller et vendre selon les consignes données
Présentation du vin et service des boissons
Service selon les standards défini
Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
Débarrassage et dressage des tables
Accompagner, organiser et superviser le travail de ses commis, apprentis et stagiaires (déroulement du service, propreté, matériel, respect des consignes…)
Organiser et veiller au bon déroulement du service dans son rang.

Info

Vous êtes une personne autonome, de confiance avec une réelle envie de responsabilité au sein d’une équipe F&B jeune et dynamique.
Sous la direction du Maître d’hôtel et conformément aux règles et procédures en vigueur au sein de l’hôtel Auberge Cavalière du Pont des Bannes, vous êtes en charge du bon déroulement du service des clients de votre rang de la mise en place des tables. Vous supervisez et coordonnez l’action des commis, stagiaires et extras.

1 an d’expérience minimum à un poste similaire
Maîtrise de l’anglais
Sens de l’accueil, de l’écoute, et de la diplomatie
Résistance à la pression
Esprit d’équipe
Capacité organisationnelle
Excellente présentation,
Sens de l’organisation et du détail,
Personnalité fiable souriante et avenante

Alerta JOB

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