Preloader

Cargando...

Maître d’Hotel (H/F) – Reubicación a Francia

  • Profesionales y Técnicos
  • Full time
  • 2 semanas -
  • Aín

Información del trabajo

  • icon
    Remuneración EUR 0-5000 / Mes

Descripción del trabajo

Introduction
Notre resort 5* est composé d’un hôtel de 50 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 4 salles de séminaires. Situé en Auvergne Rhône-Alpes, au pied du Jura avec une vue imprenable sur le Mont Blanc, il est un havre de paix en pleine nature pour ses hôtes. Membre de Relais & Châteaux, notre Maison est attachée à des valeurs telles que l’excellence du savoir-faire, le partage, l’authenticité, l’émotion et la générosité.

Nous recherchons un(e) Maitre d’Hôtel :

Missions
MISSION
Le Maître d’hôtel a pour mission de coordonner l’activité du personnel de salle du restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d’intervenir à chaque étape du service.
Il doit garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu, développer le potentiel des employé et des opportunités commercial
RESPONSABILITES TECHNIQUES
Il organise le déroulement du service, bonne tenue des locaux approvisionnements en boissons (vins, eaux minérales et café) et tenue des stocks.
Il accueille la clientèle, la conseille et veille à sa satisfaction pendant tout le service.
Il participe activement à l’optimisation des ventes de son département
Il donne satisfaction aux réclamations des clients
Il synchronise et coordonne le service des chefs de rang et des commis en veillant à la rapidité et à la qualité de leurs prestations
Il assure la coordination entre le service et la cuisine
Il est responsable des mises en place du restaurant et terrasse, et du nettoyage des locaux en veillant à la propreté, la tenue et l’harmonie de la présentation
Il organise et veille à l’efficacité du service des petits déjeuners servis en salle ou dans les chambres et des prestations assurées par le room service
Il est responsable de la facturation des prestations nourriture et boissons et encaisse les factures
Il est responsable des fonds de caisse et des dépôts
Il se tient informé des nouvelles méthodes de la profession permettant d’améliorer les conditions de travail et l’efficacité de son personnel
Il informe le service entretien des pannes, défectuosités… constatées sur le matériel et l’équipement

SAVOIR
Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de propreté
Connaître et appliquer les règles et consignes de sécurité
Connaître les bases en sommellerie
Connaître et appliquer les règles de gestion de stocks

EXPERIENCE
Significative dans un ou plusieurs emplois en salle.
FORMATION
BAC Technique Hôtellerie BTS Hôtellerie- Restauration, option art culinaires, art de la table et du service

Alerta JOB

¿Deseas recibir emails de trabajo?

Don`t copy text!